Frisk appelsinsalat

Name: Frisk appelsinsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 500 g hodekål; 2 stk. gulrot; 8 stk. reddik; 100 g sultanrosiner; 100 g pistasjnøtter; 3 stk. appelsin

4,7 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En frisk og crunchy appelsinsalat er perfekt tilbehør til grillet lammestek eller svinefilet. Klem appelsinsaft over salaten til slutt og du har verdens enkleste "dressing".

porsjoner

Porsjoner

500 g hodekål
2 stk. gulrot
8 stk. reddik
100 g sultanrosiner
100 g pistasjnøtter
3 stk. appelsin

1. Bruk en ostehøvel eller kniv og snitt hodekål fint, skjær også gulrot i lange tynne strimler på langs med ostehøvelen.
2. Skjær reddik i tynne skiver, grovhakk rosiner og nøtter. Bland alt i en bolle og press over saften av 1/2 appelsin.
3. Skjær topp og bunn av appelsinene, slik at de står støtt. Skjær av skallet. Følg formen på appelsinen slik at minst mulig av fruktkjøttet blir med. Skjær appelsinene i tynne skiver.

Anrett appelsinsalaten på fat og server den som tilbehør til grillet kjøtt eller dampet pinnekjøtt. Dryss gjerne over litt ekstra nøtter og rosiner til pynt.

bar

Frisk appelsinsalat

Ingredienser

Slik gjør du