Biffwok med kål og peanøtter

Name: Biffwok med kål og peanøtter
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 200 g fullkornsnudler; 400 g biffkjøtt i strimler; 4 ss nøytral olje; 1 stk. kinakål; 4 stk. gulrot; 1 ss grovt peanøttsmør; 1,5 dl appelsinjuice; 1 dl soyasaus

4,3 (17)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Strimlet biffkjøtt egner seg godt i raske middager. Her får biffstrimlene selskap av kinakål, gulrøtter og en deilig saus av peanøttsmør, appelsinjuice og soyasaus. Vi serverer grove nudler til, og har middagen på bordet på under en halvtime.

porsjoner

Porsjoner

200 g fullkornsnudler
400 g biffkjøtt i strimler
4 ss nøytral olje
1 stk. kinakål
4 stk. gulrot

Woksaus

1 ss grovt peanøttsmør
1,5 dl appelsinjuice
1 dl soyasaus

1. Kok nudlene etter anvisning på pakken.
2. Ha halvparten av oljen i en wokpanne eller stekepanne med høye kanter. Stek biffstrimlene i to omganger. Krydre med litt salt og pepper. Ha dem over på en tallerken.
3. Del kinakål på langs og kutt den og gulrot i tynne strimler. Sett wokpannen tilbake på platen og la den bli ordentlig varm. Tilsett resten av oljen, kinakål og gulrot. Fres raskt i et par minutter, eller til kålen begynner å falle sammen.
4. Bland sammen peanøttsmør, appelsinjuice og soyasaus. Det er enklest om peanøttsmøret er romtemperert.
5. Ha kjøttet tilbake i pannen og tilsett peanøttsausen. Bland godt og la alt bli gjennomvarmt. Smak til med litt salt og pepper. Server med én gang.

bar

Biffwok med kål og peanøtter

Ingredienser

Woksaus

Slik gjør du