Asparges i stekeovn

Name: Asparges i stekeovn
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 bunt hvit eller frisk grønn asparges; 2 ss olivenolje; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 2 ss revet vellagret ost , f.eks. parmesan

4,7 (23)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Selv om vi kan få frisk asparges hele året, er det noe helt spesielt med den aspargesen som kommer om våren og på forsommeren. Er du ekstra heldig, får du asparges plukket i Norge. Så god i seg selv at den nesten ikke trenger noe mer enn et dryss salt. Eller litt revet parmesan.

porsjoner

1 bunt hvit eller frisk grønn asparges
2 ss olivenolje
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ss revet vellagret ost , f.eks. parmesan

1. Stell asparges ved å brekke av den nederste delen av stilken med hendene (prøv deg fram – stilken vil brekke på det beste stedet). Det er ikke nødvendig å skrelle grønn asparges om den er helt fersk, men noen vil kanskje ønske å fjerne litt av skallet nederst på stilken.
2. Fordel asparges ut over et bakepapirkledd stekebrettet og drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper og dryss over revet vellagret ost.
3. Sett brettet midt i stekeovnen på 220 °C og stek aspargesen i 7-8 minutter, eller til den er myk, men fortsatt har spenst, og parmesanen har blitt gyllen.

Server med én gang.

Asparges i stekeovn

Ingredienser

Slik gjør du