Tacosuppe

Name: Tacosuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. hakket løk; 1 stk. gulrot i små biter; 2 båter finhakket hvitløk; 2 ss nøytral olje til steking; 300 g karbonadedeig eller annet kjøtt; 1 pose tacokrydder; 1 l kjøttbuljong (utblandet); 1 boks hermetiske kikerter; 0,5 boks hermetiske maiskorn; 1 boks hermetiske tomater; 1 ss maisenna utblandet i vann

4,8 (229)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

TACO! Helgekos og superfavoritt hos de fleste nordmenn! Kanskje er det den gode kryddersmaken som gjør at vi elsker taco? Det er ingen grunn til ikke å ta smakene med seg videre inn i nye retter, iallfall. Her har du en varmende og god suppe, som godt kan lages av restene fra fredagstacoen, gjerne sammen med noen av grønnsakene innerst i grønnsaksskuffen.

4 porsjoner

1 stk. hakket løk
1 stk. gulrot i små biter
2 båter finhakket hvitløk
2 ss nøytral olje til steking
300 g karbonadedeig eller annet kjøtt
1 pose tacokrydder
1 l kjøttbuljong (utblandet)
1 boks hermetiske kikerter
0,5 boks hermetiske maiskorn
1 boks hermetiske tomater
1 ss maisenna utblandet i vann

1. Varm en stekepanne med olje og fres løk, gulrot og hvitløk til det er mykt og blankt. Tilsett karbonadedeig eller annet kjøtt og fres videre til alt er stekt. Dryss over tacokrydder.
2. Ha i buljong, kikerter, mais og tomater oog kok opp.
3. Senk varmen og la det hele småkoke i 10-15 minutter. Rør ut litt maisenna i vann og spe det inn i suppen under stadig røring. Kok opp på nytt.

Server suppen rykende varm med revet ost og tortillachips.

Tips: Har du kjøttrester, mais, tomater eller andre grønnsaker igjen fra tacomiddagen, kan du fint bruke dem i suppen, eller servere dem i skåler ved siden av så alle får ta det de ønsker.

Tacosuppe

Ingredienser

Slik gjør du