Stekt sei med sopp

Name: Stekt sei med sopp
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g skinn- og beinfri seifilet; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 2 ss margarin; 200 g aromasopp; 3 stk. sjalottløk; 2 båter hvitløk; 1 stk. rød chili; 2 poser boil-in-bag ris; 2 ss olivenolje; 100 g ferdig vasket grønnkål; 1 ss sesamolje (kan utelukkes)

4,9 (27)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Seien er full av smak, og egner seg spesielt godt til steking. De aller fleste har vel et barndomsminne om seibiff med løk – her har du en asiatisk variant med sopp, løk, grønnkål og sesamolje.

porsjoner

Porsjoner

800 g skinn- og beinfri seifilet
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ss margarin
200 g aromasopp
3 stk. sjalottløk
2 båter hvitløk
1 stk. rød chili
2 poser boil-in-bag ris
2 ss olivenolje
100 g ferdig vasket grønnkål
1 ss sesamolje (kan utelukkes)

1. Del seifileten i porsjonsstykker og krydre med salt og pepper.
2. Smelt margarin i en varm stekepanne. Når det slutter å bruse kan du legge i fisken. La den steke i 3-4 minutter, til den har en fin, gyllen farge. Snu den forsiktig, senk varmen og la den steke ferdig i 3-4 minutter til, avhengig av tykkelsen på fiskestykkene.
3. Skjær løk og sopp i skiver. Finhakk hvitløk og chili.
4. Kok ris etter anvisning på pakken.
5. Varm olje i en ny stekepanne eller vid kjele. Fres sopp, løk, hvitløk og chili til det begynner å få fin farge.
6. Ha i grønnkålen og stek videre til den faller sammen og blir myk. Smak til med salt, pepper og sesamolje (om ønskelig).
7. Fordel soppblandingen på fire tallerkener og legg fiskestykkene oppå. Server med ris ved siden av.

Stekt sei med sopp

Ingredienser

Slik gjør du