Skinkesalat med pære og tørket fiken

Name: Skinkesalat med pære og tørket fiken
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 ss dijonsennep; 1 ss honning; 2 ss hvitvinseddik; 1,5 dl nøytral olje; 0,5 ts salt; 0,25 ts malt pepper; 3 stk. pære i skiver; 4 stk. tørkede fiken i skiver; 80 g radicchio rosso salat; 300 g juleskinke i strimler; 1 pk ruccula (á 65 g); 1 stk. granateple; 1 ss dijonsennep; 1 ss honning; 2 ss hvitvinseddik; 1 - 1,5 dl nøytral olje; 0,5 ts salt; 0,25 ts malt pepper

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

I julemodus og ønsker en salat som smaker litt jul? Med juleskinke, pære, fiken, granateple og sennepsvinagrette har du en sprø og deilig salat som garantert gir stemning.

porsjoner

Porsjoner

3 stk. pære i skiver
4 stk. tørkede fiken i skiver
80 g radicchio rosso salat
300 g juleskinke i strimler
1 pk ruccula (á 65 g)
1 stk. granateple

Sennepsvinagrette:

1 ss dijonsennep
1 ss honning
2 ss hvitvinseddik
1,5 dl nøytral olje
0,5 ts salt
0,25 ts malt pepper

1. Lag sennepsvinagrette først. Bland dijonsennep, honning og hvitvinseddik i en liten bolle. Spe med olje i en tynn stråle mens du spisker kraftig. Vinagretten skal ha en glatt og kremaktig konsistens. Smak til med salt og pepper.

2. Anrett salat, pære og fiken på fat eller i bolle. Legg på finstrimlet juleskinke.
3. Rens granateple og dryss over salaten. Ha litt sennepsvinagrette på salaten rett før servering, og server resten av dressingen ved siden av.

Skinkesalat med pære og tørket fiken

Ingredienser

Sennepsvinagrette:

Slik gjør du