Rogan Josh - indisk lammegryte

Name: Rogan Josh - indisk lammegryte
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g benfritt lammekjøtt , gjerne fra stek; 2 stk. løk; 4 ss nøytral olje til steking; 4 ss indisk, rød curry paste; 2 bokser hakkede, hermetiske tomater; 2 ts sukker; 1 dl hakkede mandler; 1 potte frisk koriander; 2 dl mangochutney

4,7 (13)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Nydelig lammegryte med indiske krydder. Prøv deg fram med curry paste, da det finnes mange forskjellige typer og merker. Noen er milde, andre er hotte!!

porsjoner

Porsjoner

800 g benfritt lammekjøtt , gjerne fra stek
2 stk. løk
4 ss nøytral olje til steking
4 ss indisk, rød curry paste
2 bokser hakkede, hermetiske tomater
2 ts sukker

Til servering:

1 dl hakkede mandler
1 potte frisk koriander
2 dl mangochutney

1. Del lammekjøtt i terninger (ca. 3 x 3 cm), hakk løk og legg dette i en varm stekepanne med olje. Tilsett curry paste når kjøttet og løken er blitt gyllen.
2. Tilsett hermetiske tomater og la alt småkoke i 10-15 minutter. Tilsett litt vann om sausen blir for tykk.
3. Smak til med sukker, salt og pepper.
4. Dryss over hakkede mandler og frisk koriander, og server mangochutney ved siden av.

Server med kokt ris.

Rogan Josh - indisk lammegryte

Ingredienser

Til servering:

Slik gjør du