Roastbiff med bulgursalat

Name: Roastbiff med bulgursalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 dl bulgur; 1 stk. rødløk; 1 stk. gul paprika; 125 g sukkererter; 0,5 pk blandet babybladsalat; 1 dl sorte oliven; saften av 1 stk. sitron; 1 ss olivenolje; 1 ts pepper; 1 ts salt; 600 g roastbiff i skiver; saften av 1 stk. sitron; 1 ss olivenolje; 1 ts pepper; 1 ts salt

(0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Prøv en litt annerledes salat, enn den tradisjonelle pastasalaten. Denne er fra midtøsten. Bulgur er laget av durumhvete og kan minne mye om couscous.

porsjoner

Porsjoner

600 g roastbiff i skiver

Bulgursalat:

2 dl bulgur
1 stk. rødløk
1 stk. gul paprika
125 g sukkererter
0,5 pk blandet babybladsalat
1 dl sorte oliven

Dressing:

saften av 1 stk. sitron
1 ss olivenolje
1 ts pepper
1 ts salt

1. Kok bulgur etter anvisning på pakken. Avkjøl.
2. Skjær rødløk og paprika i strimler, del sukkererter i to på skrå.
3. Bland grønnsakene med bulgur, salat og oliven.
4. Bland sammen alt til dressingen. Rør den godt inn i bulgursalaten.
5. Snurr roastbiffskivene løst sammen til de ligner roser og anrett dem på toppen av salaten.

Roastbiff med bulgursalat

Ingredienser

Bulgursalat:

Dressing:

Slik gjør du