Pasta med røkt skinke og soltørkede tomater

Name: Pasta med røkt skinke og soltørkede tomater
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g røkt skinke; 300 g pasta penne; 1 stk. purre; 2 båter finhakket hvitløk; 12 stk. soltørkede tomater; 1 ts nøytral olje til steking; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 stk. egg; 1 ss revet parmesan

5,0 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En enkel pastarett med spennende smaker – denne liker de fleste!

porsjoner

Porsjoner

400 g røkt skinke
300 g pasta penne
1 stk. purre
2 båter finhakket hvitløk
12 stk. soltørkede tomater
1 ts nøytral olje til steking
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
2 stk. egg
1 ss revet parmesan

1. Skjær røkt skinke i tynne strimler.
2. Kok pasta som annvisning på pakken.
3. Vask purre og skjær den i ringer. Del soltørkede tomater i mindre biter og finhakk hvitløk.
4. Stek purre, hvitløk, soltørkede tomater og skinke i litt olje. Tilsett kokt pasta og rør det hele godt sammen.
5. Pisk sammen egg og rør inn i pastablandingen. La egget stivne litt i pastaen og dryss over parmesanost.

Server med en frisk grønn salat og grovt brød.

Pasta med røkt skinke og soltørkede tomater

Ingredienser

Slik gjør du