Linsesuppe med biffstrimler og sopp

Name: Linsesuppe med biffstrimler og sopp
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g biffkjøtt i strimler , skåret i terninger; 1 ss rapsolje; 1 stk. laurbærblad; 1 stk. finhakket løk; 2 båter finhakket hvitløk; 20 g tørket sopp; 1 boks hakkede hermetiske tomater; 100 g røde linser (tørre); 1 l kyllingkraft eller kjøttkraft (utblandet); 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss hakket bladpersille; 2 ss revet parmesan; 2 båter finhakket hvitløk; 20 g tørket sopp; 1 boks hakkede hermetiske tomater; 100 g røde linser (tørre); 1 l kyllingkraft eller kjøttkraft (utblandet); 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss hakket bladpersille; 2 ss revet parmesan

4,0 (3)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Her er en mettende og rask suppe til travle hverdager. Varier den med det du har for hånden av grønnsaker og kjøtt.

porsjoner

Porsjoner

400 g biffkjøtt i strimler , skåret i terninger
1 ss rapsolje
1 stk. laurbærblad
1 stk. finhakket løk
2 båter finhakket hvitløk
20 g tørket sopp
1 boks hakkede hermetiske tomater
100 g røde linser (tørre)
1 l kyllingkraft eller kjøttkraft (utblandet)
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss hakket bladpersille
2 ss revet parmesan

1. Brun kjøttet raskt på alle sider i oljen. Tilsett laurbærblad og løk og fres videre til løken er blank og myk.
2. Tilsett hvitløk, tørket sopp, hakkede tomater og linser og fres ca. 30 sekunder til. Hell over kraften og la suppen koke i ca. 20 minutter, eller til linsene er møre.
3. Smak til suppen med salt og kvernet pepper, og dryss over med hakket persille og revet parmesan ved servering.

Linsesuppe med biffstrimler og sopp

Ingredienser

Slik gjør du