Lammekoteletter med asiatisk kålsalat

Name: Lammekoteletter med asiatisk kålsalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 0,25 stk. rødkål; 0,5 stk. nykål, sommerkål eller spisskål; 1 stk. eple , gjerne syrlig; 1 stk. rødløk; 2 ts finhakket frisk koriander; 1 ss riseddik eller hvitvinseddik; 0,5 ts sesamolje; 1 ss soyasaus; 2 ts finhakket frisk ingefær; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 800 g lammekotelett; 1 ts salt; 1 ts kvernet pepper; 1 ss margarin

(0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lammekoteletter er en fantastisk råvare med masse smak. Server dem med en liten asiatisk vri som denne friske kålsalaten med sesamolje og ingefær. En kombinasjon som kan gjøre hverdagsmiddagen til en hellig stund.

porsjoner

800 g lammekotelett
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ss margarin

Kålsalat:

0,25 stk. rødkål
0,5 stk. nykål, sommerkål eller spisskål
1 stk. eple , gjerne syrlig
1 stk. rødløk
2 ts finhakket frisk koriander

Dressing:

1 ss riseddik eller hvitvinseddik
0,5 ts sesamolje
1 ss soyasaus
2 ts finhakket frisk ingefær
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

1. Finsnitt rødkål og nykål. Riv eplet grovt og kutt rødløk i tynne skiver.
2. Bland sammen ingrediensene til dressingen. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland godt.
3. Krydre kotelettene med salt og pepper.
4. Varm en stekepanne og ha i margarin. Når det slutter å bruse kan du legge i kotelettene og krydre dem med salt og pepper. Stek kotelettene til de har fått fin farge på begge sider. Sett på lokk og etterstek på svakere varme i 2-3 minutter.

Server kotelettene med den friske salaten.

Skal du steke lammekoteletter til mange kan du steke de i pannen først for å så sette dem i ovnen.

Lammekoteletter med asiatisk kålsalat

Ingredienser

Kålsalat:

Dressing:

Slik gjør du