Julefrittata

Name: Julefrittata
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g juleskinke; 8 stk. kokt potet; 2 ss margarin til steking; 200 g frisk spinat; 8 stk. egg; 1 beger crème fraîche orginal, 35 %; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 150 g revet hvitost

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Frittata er en italiensk bondeomelett, og et enkelt, raskt og deilig måltid. Her har vi brukt strimler av juleskinke sammen med poteter og spinat. Denne retten smaker nydelig som lunsj, eller skåret i biter til juletapas.

4 porsjoner

400 g juleskinke
8 stk. kokt potet
2 ss margarin til steking
200 g frisk spinat
8 stk. egg
1 beger crème fraîche orginal, 35 %
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
150 g revet hvitost

bar

1. Skjær juleskinke i strimler og kokte poteter i skiver.

bar

2. Stek juleskinke i en varm stekepanne med margarin til det er gyllent, ha i potetskiver.

bar

3. Vend inn spinat.

bar

4. Rør sammen egg, crème fraîche, salt og pepper. Hell blandingen over i pannen.

bar

5. Dryss over revet ost og legg på lokk. La det steke på middels varme i 10-15 minutter.

bar

6. Nå er frittataen klar til servering. Hvelv den over på et fat eller stor tallerken. Skjær frittataen i kakestykker og server gjerne med finsnittet rødkål og godt brød.

Julefrittata

Ingredienser

Slik gjør du