Grønnsaksuppe med pølse

Name: Grønnsaksuppe med pølse
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. røkt kjøttpølse; 0,5 stk. løk; 3 stk. potet; 100 g sellerirot; 2 stk. gulrot; 100 g kålrot eller hodekål; 0,5 stk. purre; 0,5 stk. brokkoli; 1 l vann; 1 stk. kyllingbuljongterning

4,8 (164)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Denne suppa kan varieres i det uendelige avhengig av hva du har i kjøleskapet og hvilke grønnsaker du liker.

porsjoner

1 stk. røkt kjøttpølse
0,5 stk. løk
3 stk. potet
100 g sellerirot
2 stk. gulrot
100 g kålrot eller hodekål
0,5 stk. purre
0,5 stk. brokkoli
1 l vann
1 stk. kyllingbuljongterning

1. Skjær pølse i passe store biter. Finhakk løk.
2. Skrell poteter og resten av grønnsakene. Skjær poteter, sellerirot, gulrøtter og kålrot i terninger. Skjær purre i ringer og brokkoli i små buketter (og skjær stilken i biter)
3. Kok opp vann og buljong. Ha i poteter og grønnsaker og kok dem i ca. 8 minutter til de er møre.
4. Tilsett pølsebitene og la dem bli varme. Smak til med salt og pepper.

Suppen passer godt sammen med rundstykker, prøv for eksempel Opplysningskontoret for brød og korn sine grove rundstykker.

Denne suppa kan variere i det uendelige avhengig av hva du har i kjøleskapet og hvilke grønnsaker du liker. Du kan også tilsette pasta, ris, kikerter, linser eller bønner for å gjøre den drøyere, chili og hvitløk for å gjøre den hottere eller en fløteskvett for å gjøre den mildere. Litt revet parmesan eller annen ost på toppen er ekstra godt. Lager du en stor porsjon kan du mette mange, eller så har du middag i flere dagen – bare husk at du varmer opp det du har tenkt å spise!
 

Grønnsaksuppe med pølse

Ingredienser

Slik gjør du