Burger med daddel- og fikenchutney

Lagre

porsjoner

Burger:

600 g medisterdeig
2 ss margarin til steking
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Daddel- og fikenchutney:

1,5 dl vann
1 ss brunt sukker
3 ss sitronsaft
6 stk. steinfrie dadler i små biter
3 stk. frisk fiken i båter

Tilbehør:

0,25 stk. finsnittet rødkål
16 stk. rosenkål i tynne skiver
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss smør
4 stk. hamburgerbrød

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	694 kcal
Fett	32 g
Protein	37 g
Karbohydrater	61 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lyst på en ordentlig digg juleburger? Test ut burger med medisterdeig, rødkål, rosenkål og fiken- og daddelchutney. Vi lover dans i munnen, musikk mellom ørene og skikkelig julestemning!

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

Burger:

600 g medisterdeig
2 ss margarin til steking
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Daddel- og fikenchutney:

1,5 dl vann
1 ss brunt sukker
3 ss sitronsaft
6 stk. steinfrie dadler i små biter
3 stk. frisk fiken i båter

Tilbehør:

0,25 stk. finsnittet rødkål
16 stk. rosenkål i tynne skiver
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss smør
4 stk. hamburgerbrød

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	694 kcal
Fett	32 g
Protein	37 g
Karbohydrater	61 g

trinn du kan merke av

1. Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en liten kjele. Ha i dadler og reduser væsken til det halve. Ha i fiken og kok videre på svak varme uten lokk i noen minutter.
2. Del medisterdeig i porsjoner og form til burgere. Krydre med salt og pepper. Stek burgere i en varm stekepanne med margarin til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Legg dem over på en tallerken mens du steker tilbehøret.
3. Finsnitt rødkål. Fres rødkål og rosenkål i stekepanna med smør til det er mørt, 2-3 minutter. Krydre med salt og pepper.
4. Fordel stekt kål på burgerbrød. Legg på medisterburger og topp med daddel- og fikenchutney.

Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.

Burger med daddel- og fikenchutney

Ingredienser

Burger:

Daddel- og fikenchutney:

Tilbehør: