Vafler med røkelaks og fenalår

Vafler:

• 5 stk. egg
• 150 g hvetemel
• 100 g grov sammalt hvete
• 4 dl kefir eller kulturmelk
• 0,5 dl olivenolje
• 1 ss rørsukker
• 1 ts bakepulver
• 2 ts salt
• 100 g lettkokte havregryn
• 2 ss sesamfrø (kan sløyfes)

Røkelaks med gressløk og snøfrisk

• 2 bokser snøfrisk naturell
• 0,5 pose blandet babybladsalat
• 300 g røkelaks
• 1 bunt klippet frisk gressløk

Fenalår med chevrekrem og tyttebær

• 300 g fenalår i skiver
• 300 g myk chevre (hvit geitost)
• 1 dl melk , fløte, rømme eller créme fraîche
• 3 ss rørt tyttebær eller tyttebærsyltetøy
• 0,5 pose blandet babybladsalat
• 1 pk alfalfaspirer