1. Rens sjalottløk og skjær den i tynne skiver. Stek den gyllen og myk i pannen sammen med litt smør. Tilsett buljongpulver, vann og sukker. La det surre i ca. ti minutter.
2. Fordel ost på polarbrødene, legg på den karamelliserte løken.
3. Stek i forvarmet ovn på 200 grader i ca. ti minutter, eller til osten er smeltet.
4. Avkjøl de små pizzaene. Ta med spekeskinke og ruccula, og legg på pizzaen rett før servering.