1. Visp smør og sukker hvitt og luftig.

2. Tilsett ett og ett egg og visp godt mellom hver gang.

3. Sikt hvetemel, bakepulver, muskat og kanel i en bolle.

4. Bland vekselvis melblandingen og melk inn i røren. Ikke bruk for mye krefter, det kan gjøre at kaken blir kompakt.

5. Del kakerøren i to. Sikt kakao og bland den godt inn i den ene halvparten.

6. Legg bakepapir i bunnen av en springform (22-24 cm) og smør kantene med litt smør.

7. Hell først den lyse kakerøren i formen og deretter den mørke røren over. Bruk en skje eller gaffel og dra den gjennom røren for å lage marmoreffekt.

8. Stek kaken på 180 °C midt i ovnen i 45 til 50 minutter. Sjekk med en tynn pinne eller kniv om kaken er ferdig stekt. Er pinnen ren når den kommer ut, er kaken klar.

9. Avkjøl kaken helt på rist før du tar den ut av kakeformen.

10. Lag sjokoladekremen: Visp mykt smør, melis, kakao og vaniljesukker til det er godt blandet. Bland inn kald kaffe litt etter litt.

11. Bruk en skarp kniv og del kakebunnen i to lag. Dynk begge lagene godt med kaffe.

12. Smør litt av sjokoladekremen jevnt ut over den ene kakebunnen. Plasser den andre bunnen oppå. Fordel resten av kremen på toppen og sidene av kaken. Bruk en gaffel til å lage et fint, bølgete mønster i glasuren.

Tropisk aroma

Ingredienser

Sjokoladekrem

Til dynking

Slik gjør du