Svinekjøtt med nøttesaus

Svinekjøtt med nøttesaus

Lagre

porsjoner

porsjoner

600 g svinenakke uten ben
1 dl soyasaus til steking
1 l frityrolje
3 dl maisenna

Nøttesaus:

0,5 glass peanøttsmør
3 ss mangochutney
2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 båter finhakket hvitløk
ca. 2,5 dl vann
saften av 1 stk. lime

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Denne retten med svinenakke marinert i soya er inspirert av det asiatiske kjøkken. Her serverer vi den med en smaksrik nøttesaus.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

porsjoner

600 g svinenakke uten ben
1 dl soyasaus til steking
1 l frityrolje
3 dl maisenna

Nøttesaus:

0,5 glass peanøttsmør
3 ss mangochutney
2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 båter finhakket hvitløk
ca. 2,5 dl vann
saften av 1 stk. lime

trinn du kan merke av

1. Kutt svinenakken i tommelstore strimler.
2. Legg strimlene i en plastpose sammen med soyasaus. Bland godt, knyt igjen posen og mariner i minst et par timer.
3. Rør peanøttsmør, mangochutney, sriracha og hvitløk sammen i en liten kjele. Spe med vann til sausen er passe tykk. Varm sausen over svak varme. Tilsett limesaft rett før servering.
4. Varm opp frityroljen til 175 °C i en stor kjele med høye kanter. Legg kjøttet over i en sil for at resten av soyasausen skal renne av. Hell maisenna over i en bolle og tilsett halvparten av kjøttet. Rør godt rundt sånn at maisennamelet dekker kjøttet. Friter i ca. 6 minutter til svinekjøttet har fått en fin og gyllen farge. Ta ut og legg over på rist. Friter resten.

Server kjøttet med nøttesausen og topp gjerne med koriander. Retten kan også serveres med kokt ris.