Forslag til krydderblandinger:
Rist gjerne krydderne i en tørr stekepanne til de dufter. Knus dem i en morter før de gnis inn i kjøttet.
2 ss pepperkorn
2 ss einerbær
1 ss korianderfrø, 1 ss fennikelfrø og 1 ss spisskummenfrø
1 stk kardemommekjerne, 1 ss korianderfrø og 1 ss szechuanpepper