Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Rundstykker-med-yoghurt-1258-27

Rundstykker med yoghurt

Ingredienser

porsjoner

Deig trinn 1:

  • 5 dl vann
  • 500 g byggmel

Deig trinn 2:

  • 4 dl yoghurt naturell
  • 0,5 dl rapsolje
  • 1 pk tørrgjær
  • 600 g hvetemel
  • 200 g grov sammalt rug , eller fin
  • 2 ts salt
  • 2 ss grov sammalt rug til pynt
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Lag gode rundstykker av bygg, hvete, rug og yoghurt. Bak dem når du har god tid og server dem varme og ferske til søndagsfrokost eller brønsj, eller frys dem ned til du vil ha noe godt til frokosten.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Deig trinn 1:

  • 5 dl vann
  • 500 g byggmel

Deig trinn 2:

  • 4 dl yoghurt naturell
  • 0,5 dl rapsolje
  • 1 pk tørrgjær
  • 600 g hvetemel
  • 200 g grov sammalt rug , eller fin
  • 2 ts salt
  • 2 ss grov sammalt rug til pynt

Slik gjør du

Deig trinn 1:

1. Varm opp vann til 37°C. Rør inn byggmel og la det stå i 30 minutter.

 

Deig trinn 2:

2. Bland tørrgjær, hvetemel, sammalt rug grov og salt i en bolle.  Rør inn yoghurt, olje og deigen fra trinn 1. Elt deigen godt sammen. La den stå lunt og tildekket i 45 minutter.

3. Ha deigen på et melet bakebord. Arbeid deigen lett sammen og trill den til 2 pølser som hver deles i 12 like store emner.

4. Trill jevne rundstykker som legges på ovnsbrett dekket med bakepapir. Bruk en spiss kniv eller saks og lag to snitt/et kryss i hvert rundstykke. Etterhev rundstykkene lunt og tildekket i ca. 1 time, til dobbel størrelse.

5. Forvarm stekeovnen til 220 °C. Dryss sammalt rug over og stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.

 

Kilde: Opplysningskontoret for brød og korn, www.brodogkorn.no

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8745, server:MP-PRD-WEB11 22.05.2024 02:29:37