Red velvet kake

Name: Red velvet kake
Total time: 80 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 150 g smør romtemperert; 3 dl sukker; 2 stk. egg; 5 dl hvetemel; 1 ss kakaopulver; 2 ts vaniljesukker; 1 ts bakepulver; 1 ts natron; 2,5 dl kulturmelk; 1,5 ts kraftig rød konditorfarge; 2 ss melk; 200 g smør; 200 g kremost naturell; 500 g melis; skall og saft av 0,5 stk. sitron; 100 g bringebær; 100 g jordbær

4,9 (328)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Red velvet er like saftig og god som den er vakker, og imponerer de aller fleste. Lag denne kaken neste gang du vil imponere!

16 porsjoner

Kakebunn:

150 g smør romtemperert
3 dl sukker
2 stk. egg
5 dl hvetemel
1 ss kakaopulver
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
2,5 dl kulturmelk
1,5 ts kraftig rød konditorfarge
2 ss melk

Smørkrem:

200 g smør
200 g kremost naturell
500 g melis
skall og saft av 0,5 stk. sitron

Pynt:

100 g bringebær
100 g jordbær

1. Smør og mel en kakeform på ca. 22 cm i diameter.
2. Ha romtemperert smør og sukker i en kjøkkenmaskin. Pisk til blandingen har blitt luftig og hvit.
3. Tilsett ett og ett egg om gangen, pisk godt mellom hvert egg.
4. Ha i hvetemel, kakaopulver, vaniljesukker, bakepulver, natron, kulturmelk og konditorfarge. Kjør i kjøkkenmaskinen til blandingen har blitt jevn og godt blandet og fyll røren i kakeformen.
5. Sett inn kaken nederst i ovnen på 180 °C og stek i ca. 1 time. Test med en kakenål for å se om den kommer ut ren.
6. La kaken avkjøles helt før den deles i to. Dynk med melk på begge bunnene.
7. Ha romtemperert smør, kremost, melis og sitron i en kjøkkenmaskin og pisk til smørkremen har blitt luftig og kremete.
8. Smør på smørkremen i midten av kaken og så på toppen og siden av kaken. Kaken kan med fordel settes kjølig frem til servering. Da får smørkremen satt seg.
9. Pynt med jordbær og bringebær før servering.

Red velvet kake

Ingredienser

Kakebunn:

Smørkrem:

Pynt:

Slik gjør du