Ramsløkpuré
- Tid
- 40–60 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
Akkurat når varmen begynner å få tak er det ramsløktid. Denne ville løkplanten med markant smak kan dekke hele skogbunnen der den trives, og da er det bare å skynde seg ut og sanke! Ramsløkpureen tar vare på den gode ramsløksmaken i mange måneder.
Ingredienser
1 porsjoner
-
0,5 kg blader av ramsløk -
2 ts salt -
2,5 dl rapsolje
Slik gjør du
- Skyll av ramsløkbladene og tørk dem godt. Kutt vekk eventuelle grove stilker og grovkutt bladene.
- Kjør alle ingrediensene i hurtigmikser eller med stavmikser til en jevn puré. Tilsett mer olje om du vil bruke pureen som dressing.
- Hell på glass og skru på tette lokk. Oppbevar kaldt. Kan også fryses.