Potetpizza

Name: Potetpizza
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. ferdig pizzadeig (rå), langpanne; 3 ss crème fraîche orginal, 35 %; 2 båter finhakket hvitløk; 50 g fetaost; 2 stk. potet; 3 ss olivenolje; 2 stilker frisk rosmarin; 1 ts salt , gjerne flaksalt; 0,5 ts kvernet pepper

4,6 (11)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Potet på pizzaen?? Ja, tenk! Tynne, tynne skiver potet på en «hvit» pizza toppet med frisk rosmarin og noen dråper god olivenolje er vanlig i Italia – spesielt i Roma. Det finnes mange varianter, og vi har laget vår med litt créme fraîche og fetaost for å gi den litt ekstra smak.

porsjoner

Porsjoner

1 stk. ferdig pizzadeig (rå), langpanne
3 ss crème fraîche orginal, 35 %
2 båter finhakket hvitløk
50 g fetaost
2 stk. potet
3 ss olivenolje
2 stilker frisk rosmarin
1 ts salt , gjerne flaksalt
0,5 ts kvernet pepper

1. Forvarm stekeovnen til 250 °C.
2. Rull ut pizzadeigen på et stekebrett.
3. Bland sammen créme fraîche og hakket hvitløk og bre det over pizzabunnen i et tynt lag. Smuldre fetaost over.
4. Vask potetene. Det er ikke nødvendig å skrelle dem. Skjær i løvtynne skiver, og legg skivene i «taksteinsmønster» på pizzabunnen. Drypp over olivenolje og fordel frisk rosmarin på toppen. Krydre med salt og kvernet pepper.
5. Stek pizzaen midt i ovnen i 10-12 minutter, eller til bunnen er sprø og gyllen, og potetskivene er gjennomstekte og begynner å få farge.

Server potetpizzaen rykende varm.

Potetpizza

Ingredienser

Slik gjør du