Pommes frites
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Hvis du først skal smelle til med hjemmelaget pommes frites, bør du gjøre det på ekte - med disse supercrispy og digge chipsene. Teknikken med å få de deilig myke inni og sprø utenpå, har vi lånt av kjendiskokken Heston Blumenthal. Spises best sammen med biff og béarnaise.
Ingredienser
porsjoner
-
4 stk. bakepotet -
1 l frityrolje , eventuelt nøytral olje -
1 ts flaksalt