Pesto

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Italienske smaker er populære i Norge, og pesto er vel den mest kjente av dem. Hjemmelaget pesto smaker ekstra godt. Lag gjerne en stor porsjon, så har du for noen dager. Pesto er utrolig allsidig og kan brukes på det meste.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 potte frisk basilikum
  • 2 ss pinjekjerner
  • 1 båt hvitløk
  • ca. 1 dl olivenolje
  • 50 g revet parmesan
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Slik gjør du

  1. Bland sammen basilikum, presset hvitløk og pinjekjerner i en foodprosessor, morter eller med en stavmikser.
  2. Tilsett olje i en tynn stråle under kjøring. 
  3. Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.