Pesto med hasselnøtter

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Her har du en frisk og litt annerledes pesto laget med hasselnøtter og sitron. Passer ypperlig som tilbehør til stekt og grillet kjøtt.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 bunt stor frisk basilikum
  • 2 ss hasselnøtter
  • 3 båter revet hvitløk
  • ca. 1 dl olivenolje
  • Revet skall av 0,5 stk. sitron
  • 50 g revet vellagret ost , f.eks. parmesan

Slik gjør du

  1. Bland sammen basilikum, revet hvitløk og hasselnøtter i en foodprosessor, morter eller med en stavmikser.
  2. Tilsett olje i en tynn stråle.
  3. Rør inn sitronskall og ost. Smak til med salt og pepper.