Pastasalat med spekeskinke og chevre

Name: Pastasalat med spekeskinke og chevre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 200 g pasta; 2 stk. kokte rødbete; 180 g chevre (hvit geitost); 0,5 pk feldsalat (á 65 g); 150 g spekeskinke; 4 ss ristede pinjekjerner; 0,25 ts pepper; 4 stilker basilikum eller bladpersille; 1 dl olivenolje; 0,25 ts salt

Lagre

4 porsjoner

200 g pasta
2 stk. kokte rødbete
180 g chevre (hvit geitost)
0,5 pk feldsalat (á 65 g)
150 g spekeskinke
4 ss ristede pinjekjerner
0,25 ts pepper

Urteolje:

4 stilker basilikum eller bladpersille
1 dl olivenolje
0,25 ts salt

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	662 kcal
Fett	47 g
Protein	26 g
Karbohydrater	32 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En deilig pastasalat med smakfulle rødbeter, chévre og spekeskinke - perfekt middag i sommervarmen eller som en rett på tapasbordet.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

4 porsjoner

200 g pasta
2 stk. kokte rødbete
180 g chevre (hvit geitost)
0,5 pk feldsalat (á 65 g)
150 g spekeskinke
4 ss ristede pinjekjerner
0,25 ts pepper

Urteolje:

4 stilker basilikum eller bladpersille
1 dl olivenolje
0,25 ts salt

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	662 kcal
Fett	47 g
Protein	26 g
Karbohydrater	32 g

Kok pasta etter anvisning på pakken i en kjele med lettsaltet vann.
Lag urteolje. Kjør sammen urter og olje med en stavmikser.
Hell av pastavannet, og skyll pastaen raskt i kaldt vann. La det renne av og bland pastaen med urteoljen. Anrett på et stort fat.
Kutt opp rødbeter i store biter og legg dem utover fatet med pasta.
Bryt chevre i mindre biter og legg det utover fatet. Legg også på spekeskinke og feltsalat.
Rist pinjekjerner i en tørr panne til de får litt farge. Dryss dem over salaten.

Pastasalat med spekeskinke og chevre

Ingredienser

Urteolje: