1. Steg 1

400 g flatbiff av lam
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss smør til steking

trinn du kan merke av

1. Skjær forsiktig av eventuelle hinner på kjøttet. Krydre med salt og pepper. Brun kjøttet i smør i en varm stekepanne til det får en gyllen farge, og legg det over i en ildfast form. Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet og stek ferdig på 125 °C. Kjøttet er medium stekt ved 60-65 °C. Ønsker du kjøttet mer stekt lar du det stå i ovnen lenger, ved 76 °C er kjøttet gjennomstekt.

Tips: For best resultat, ta kjøttet ut i romtemperatur rundt 30 minutter før steking.

version:11.21.1.18943, server:MP-PRD-WEB15 26.04.2026 17:51:53