Iskender kebab

Döner-kjøtt:

• 400 g kjøttdeig av storfe
• 400 g kjøttdeig av lam
• 2 stk. løk
• 2 ss tyrkisk eller gresk yoghurt (10 %)
• 2 båter hvitløk
• 0,5 ts malt spisskummen
• 1 ts malt allehånde
• 2 ts salt
• 0,5 ts pul biber
• 1 ts kvernet pepper

Tomatsaus:

• 2 ss nøytral olje
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts aci biber salçasi (tyrkisk paprikapuré)
• 3 dl vann
• 1 ts pul biber
• 1 ts isot biber
• 1 ts sukker

Tilbehør:

• 2 stk. pidebrød (tyrkisk brød)
• 4 ss smør
• 4 stk. sivri biber (tyrkisk paprika)
• 2 stk. tomat
• 4 ss tyrkisk eller gresk yoghurt