Hønsesuppe med asparges

Hønsesuppe med asparges

porsjoner

porsjoner

1 stk. løk
2 stk. gulrot
3 ss smør
4 ss hvetemel
2 l hønsekraft (kraft fra kokt høne)
0,5 bunt frisk grønn asparges
1,5 dl seterrømme eller crème fraîche
ca. 4 ss tomatpuré

litt finhakket persille

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Denne suppen smaker helt nydelig. Husk at du må koke høns for å få den gode kraften som suppen er laget av.

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

porsjoner

porsjoner

1 stk. løk
2 stk. gulrot
3 ss smør
4 ss hvetemel
2 l hønsekraft (kraft fra kokt høne)
0,5 bunt frisk grønn asparges
1,5 dl seterrømme eller crème fraîche
ca. 4 ss tomatpuré

litt finhakket persille

Finhakk løk og skjær gulrot passe store strimler.
Fres løk og gulrot i smør eller stivnet hønsefett i en kjele i et par minutter. Dryss over mel og rør det inn. Spe med hønsekraft og kok opp.
Skjær av de nederste 2 cm av aspargesene, og skrell dem eventuelt forsiktig fra midten og ned med en rotskreller. Del aspargesene i passe store biter og ha dem i suppa. La suppa koke noen minutter til aspargesbitene er møre.
Rør inn rømme og tomatpuré. Smak til med salt og pepper.

Podcast-episode: Rabarbra, asparges og jordbær – sesong for de norske vårfavorittene

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13980, server:MP-PRD-WEB11 26.04.2025 20:27:22