1. Visp sammen kikertmel, vann, olje og salt. La stå og svelle i minst 30 minutter, gjerne over natten. Fjern skummet som danner seg på toppen. Røren skal være som en tynn pannekakerøre.

2. La røren få romtemperatur før du begynner å steke. Bland inn hakket rosmarin

3. Forvarm stekeovnen til 230 °C og sett inn en støpejern- eller aluminium-panne slik at den blir ordentlig varm.

4. Ta den varme pannen ut av stekeovnen og ha i noen dråper olivenolje. Hell i ¼ av røren og plasser pannen tilbake i stekeovnen i ca. 10 minutter, eller til farinataen er gjennomstekt og begynner å bli gyllen på toppen.

5. La farinataen gli over på en tallerken og dryss over litt salt, hakket rosmarin og kvernet pepper.

trinn du kan merke av

1. Visp sammen kikertmel, bakepulver, vann, olje og salt. La stå og svelle i minst 30 minutter, gjerne over natten. Fjern skummet som danner seg på toppen. Røren skal være som en tynn pannekakerøre.
2. La røren få romtemperatur før du begynner å steke. Bland inn hakket rosmarin
3. Forvarm stekeovnen til 230 °C og sett inn en støpejern- eller aluminium-panne slik at den blir ordentlig varm.
4. Ta den varme pannen ut av stekeovnen og ha i noen dråper olivenolje. Hell i ¼ av røren og plasser pannen tilbake i stekeovnen i ca. 10 minutter, eller til farinataen er gjennomstekt og begynner å bli gyllen på toppen.
5. La farinataen gli over på en tallerken og dryss over litt salt, hakket rosmarin og kvernet pepper.

Tradisjonelt serveres farinata rett dra ovnen med kun salt, pepper og rosmarin, eller med litt strimlet rødløk på toppen under stekingen. Men det er lov til å leke seg: fenalår, ruccula, fetaost og honning er en fantastisk kombinasjon på nystekt, glovarm farinata!

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	282 kcal
Fett	8 g
Protein	14 g
Karbohydrater	34 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	282 kcal
Fett	8 g
Protein	14 g
Karbohydrater	34 g

Farinata

Ingredienser

Farinata

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Italienske favoritter

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant