Dobbel baconburger

Name: Dobbel baconburger
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 1 ss smør eller margarin; 1 ts sukker; 200 g kjøttdeig; 0,5 ts salt; 1 ts pepper; 1 ss bladpersille; 1 ss smør eller olje; 4 skiver bacon; 1 ts smør; 2 skiver cheddar ost; 1 stk. brioche hamburgerbrød; 2 ss aïoli; 2 ss bbq-saus; 2 blader crispisalat

4,7 (13)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En dobbel burger er perfekt når du er skikkelig sulten på noe digg! Topp den med smeltet ost, bacon, BBQ-saus og karamellisert løk, eller annet tilbehør du liker.

porsjoner

200 g kjøttdeig
0,5 ts salt
1 ts pepper
1 ss bladpersille
1 ss smør eller olje

Karamellisert løk:

1 stk. løk
1 ss smør eller margarin
1 ts sukker

Tilbehør:

4 skiver bacon
1 ts smør
2 skiver cheddar ost
1 stk. brioche hamburgerbrød
2 ss aïoli
2 ss bbq-saus
2 blader crispisalat

1. Skrell løk, og del den i to. Kutt i tynne skiver.
2. Smelt smør i en stekepanne, og stek løk på middels varme. Strø over sukker og surr til løken er myk og gyllen.
3. Ha kjøttdeig, salt, pepper og finhakket bladpersille i en bolle. Kna deigen lett sammen, og form til runde små baller, før du presser de ut til burgere.
4. Stek burgere i en stekepanne med smør eller olje. Bruk sterk varme, og stek på den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til det igjen pipler ut klar kjøttsaft og burgerne er gjennomstekt. Skru ned varmen, og legg et par osteskiver på hver burger. Legg på et lokk til osten har smeltet.

5. Ha smør i stekepannen og fres baconskiver på høy varme til det er sprøtt. Legg skivene på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at fettet renner av.
6. Varm hamburgerbrød raskt i stekepannen. Sett sammen burgeren. Smør aioli på brødet og legg på salat. Legg på stekt bacon og begge burgerne, topp med stekt løk og bbq-saus.

bar

Dobbel baconburger

Ingredienser

Karamellisert løk:

Tilbehør:

Slik gjør du