Name: Djevelske nyrer
Total time: 40 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. lammenyre; 1 ts worchestershiresaus; 2 ts sitronsaft; 2 ts tomatpuré; 1 ts sennep; 1 klype kajennepepper; 2 skiver landbrød; 0,5 pose blandet babybladsalat; 2 ss hakket frisk kruspersille

trinn du kan merke av

1. Rens nyrene for hinner og del dem i to på langs. Bruk en skarp kniv eller saks og fjernhvite hinner inne i nyrene. Legg dem i vann eller melk i kjøleskapet i 1-3 timer.
2. Skyll nyrene i kaldt vann og tørk dem godt med tørkepapir.
3. Varm en stekepanne med smør og stek nyrene til de er gyllenbrune.
4. Bland sammen ingrediensene til sausen i en skål og hell over nyrene. Kok opp og la det hele surre i et par minutter. Smak til med salt og pepper.
5. Rist brødet og legg det på fat eller tallerken. Fordel salaten på skivene. Topp med nyrene og sausen, og dryss over hakket persille. Server med en gang.

Lammenyrer kan man få i lammesesongen om høsten, spør hos din lokale slakter eller i ferskvaredisken. Legg nyrene i kaldt vann i kjøleskapet over natten, eller i melk noen timer for å trekke ut blod og urenheter. Nyrene krymper en del under tilberedning, så det holder å dele dem i to på langs.

Lammenyrer kan man få i lammesesongen om høsten, spør hos din lokale slakter eller i ferskvaredisken. Legg nyrene i kaldt vann i kjøleskapet over natten, eller i melk noen timer for å trekke ut blod og urenheter. Nyrene krymper en del under tilberedning, så det holder å dele dem i to på langs.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	201 kcal
Fett	5 g
Protein	21 g
Karbohydrater	18 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	201 kcal
Fett	5 g
Protein	21 g
Karbohydrater	18 g

Djevelske nyrer

Ingredienser

Djevelsk saus:

Djevelske nyrer

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Djevelsk saus:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant