Cupcakes til fotballfesten
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Enten du skal lage cupcakes til cupfinalen eller til bursdagsfeiringen av en ivrig fotballspiller - lag saftige vaniljecupcakes med grønnfarget sjokoladefrosting.
Ingredienser
porsjoner
-
4 stk. egg -
frø fra
1 stk. vaniljestang -
200 g smør -
300 g sukker -
5 dl hvetemel -
3 ts bakepulver -
3 dl kremfløte
Sjokoladefrosting:
-
200 g romtemperert smør -
200 g melis -
300 g hvit sjokolade -
ca.
3 dråper grønn matfarge
Slik gjør du
- Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør smør, sukker og vaniljefrø sammen til det har en luftig konsistens. Ha i ett og ett egg om gangen.
- Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver i blandingen. Spe med fløte og bland røren godt sammen.
- Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke doble former for at muffinsen skal holde formen bedre. Fordel røren i formene og stek kakene midt i stekeovnen i 15-20 minutter. Avkjøl.
- Knekk sjokolade i biter og ha dem i en bolle. Sett bollen over en liten kjele med vann (vannbad). Obs! Bollen bør ikke komme i kontakt med vannet, da det kan bli for varmt for sjokoladen. Sett kjelen på kokeplaten og la vannet småkoke. Rør i sjokoladen innimellom, og ta den av platen straks den har smeltet. Du kan også smelte sjokoladen i mikrobølgeovn.
- Kjør romtemperert smør og melis sammen i en kjøkkenmaskin med K-visp til blandingen er luftig og lys gul, ca. 5 minutter. Hell avkjølt, smeltet sjokolade i bollen og pisk til alt er godt blandet.
Er sjokoladen for varm vil kremen sprekke.
- Farg kremen til ønsket farge med grønn konditorfarge. Ha kremen i en sprøytepose med tip (gress str. 14) og sprøyt kremen på cupcakesene. Pynt gjerne med små fotballer.
Når det ikke er fotballkamp kan du pynte cupcakesene slik: