Cupcakes til fotballfesten

Name: Cupcakes til fotballfesten
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; frø fra 1 stk. vaniljestang; 200 g smør; 300 g sukker; 5 dl hvetemel; 3 ts bakepulver; 3 dl kremfløte; 300 g hvit sjokolade; 200 g romtemperert smør; 200 g melis; ca. 3 dråper grønn matfarge; 200 g romtemperert smør; 200 g melis; 300 g hvit sjokolade; ca. 3 dråper grønn matfarge

4,0 (4)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Enten du skal lage cupcakes til cupfinalen eller til bursdagsfeiringen av en ivrig fotballspiller - lag saftige vaniljecupcakes med grønnfarget sjokoladefrosting.

porsjoner

4 stk. egg
frø fra 1 stk. vaniljestang
200 g smør
300 g sukker
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 dl kremfløte

Sjokoladefrosting:

300 g hvit sjokolade
200 g romtemperert smør
200 g melis
ca. 3 dråper grønn matfarge

1. Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør smør, sukker og vaniljefrø sammen til det har en luftig konsistens. Ha i ett og ett egg om gangen.
2. Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver i blandingen. Spe med fløte og bland røren godt sammen.
3. Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke doble former for at muffinsen skal holde formen bedre. Fordel røren i formene og stek kakene midt i stekeovnen i 15-20 minutter. Avkjøl.
4. Knekk sjokolade i biter og ha dem i en bolle. Sett bollen over en liten kjele med vann (vannbad). Obs! Bollen bør ikke komme i kontakt med vannet, da det kan bli for varmt for sjokoladen. Sett kjelen på kokeplaten og la vannet småkoke. Rør i sjokoladen innimellom, og ta den av platen straks den har smeltet. Du kan også smelte sjokoladen i mikrobølgeovn.
5. Kjør romtemperert smør og melis sammen i en kjøkkenmaskin med K-visp til blandingen er luftig og lys gul, ca. 5 minutter. Hell avkjølt, smeltet sjokolade i bollen og pisk til alt er godt blandet.

6. Farg kremen til ønsket farge med grønn konditorfarge. Ha kremen i en sprøytepose med tip (gress str. 14) og sprøyt kremen på cupcakesene. Pynt gjerne med små fotballer.

Når det ikke er fotballkamp kan du pynte cupcakesene slik:

Cupcakes til fotballfesten

Ingredienser

Sjokoladefrosting:

Slik gjør du