Burrito med kjøttdeig

Name: Burrito med kjøttdeig
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 400 g kjøttdeig; 1 ss nøytral olje; 150 g cherrytomat; 25 g tacokrydder; 230 g salsa; 380 g hermetiske svarte bønner; 2 stk. vårløk; 150 g revet ost; 50 g tortillachips; 6 stk. store tortillalefse; 3 dl lettrømme eller seterrømme; 30 g frisk koriander

4,0 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Burritos med saftig kjøttfyll, sprø tortillachips og masse ost! En skikkelig koserett i tacofamilien. Passer like godt til helgemiddag med vennegjengen, som en ny rett du kan lage ut av tacorestene. Server gjerne med bønnesalat, rømme og frisk koriander.

porsjoner

Porsjoner

6 stk. store tortillalefse
3 dl lettrømme eller seterrømme
30 g frisk koriander

Fyll til burrito:

1 stk. løk
400 g kjøttdeig
1 ss nøytral olje
150 g cherrytomat
25 g tacokrydder
230 g salsa
380 g hermetiske svarte bønner
2 stk. vårløk
150 g revet ost
50 g tortillachips

1. Finhakk løk. Fres kjøttdeig og løk i en varm stekepanne med litt olje.
2. Skjær cherrytomat i fire biter. Tilsett tacokrydder, salsa og halvparten av cherrytomatene i stekepannen. La sausen putre i ca. 5 minutter.
3. Skyll bønner gjennom en sil i kaldt vann. Finsnitt vårløk.
4. Legg noen skjeer av kjøttdeigblandingen på hver tortilla. Dryss over revet ost, og topp med cherrytomat, bønner, vårløk og grovknuste tortillachips. Rull sammen. Brett inn endene, slik at du får en tett rull.

5. Legg to og to burritos med skjøten ned i en tørr og varm stekepanne, og stek dem til de er gyllenbrune på alle kanter.

Del gjerne burritos i to før servering, og spis med bønnesalat, rømme og sprø nachos ved siden av.

bar

Burrito med kjøttdeig

Ingredienser

Fyll til burrito:

Slik gjør du