Wrap med revet kylling

Name: Wrap med revet kylling
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. hel rå kylling (ca. 1000 g); 2 ss nøytral olje , til steking; 1 ss skivet frisk ingefær; 5 båter finhakket hvitløk; 3 stk. stjerneanis; 0,5 ts grønne pepperkorn; 0,5 ts five spice powder (kinesisk krydderblanding); 0,5 dl riseddik; 1 dl soyasaus; 2 ts rå rørsukker; 1,5 dl vann; 1,5 stk. agurk i skiver; 1 stk. granateple; 6 stk. stor fullkorntorilla; 0,5 potte grovhakket frisk koriander

5,0 (6)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lag kyllingwrap av fullkorn tortillalefser fylt med revet kylling, granateple og frisk koriander. Det er tøff og smaksrik kosemat!

6 porsjoner

1 stk. hel rå kylling (ca. 1000 g)
2 ss nøytral olje , til steking
1 ss skivet frisk ingefær
5 båter finhakket hvitløk
3 stk. stjerneanis
0,5 ts grønne pepperkorn
0,5 ts five spice powder (kinesisk krydderblanding)
0,5 dl riseddik
1 dl soyasaus
2 ts rå rørsukker
1,5 dl vann
1,5 stk. agurk i skiver
1 stk. granateple
6 stk. stor fullkorntorilla
0,5 potte grovhakket frisk koriander

1. Del opp kyllingen. Skjær ut bryst, lår og vinger. Brun kyllingbitene med skinnsiden ned i en stor gryte med olje, skinnet skal bli sprøtt. Snu bitene og brun dem på andre siden, ca. 2 minutter

2. Ta kyllingen ut av gryta. Fres hvitløk, ingefær, stjerneanis, pepperkorn og fivespicekrydder raskt. Ha i riseddik og soyasaus. Gi blandingen et oppkok, tilsett sukker og vann. Legg kyllingbitene tilbake i gryta og la dem småkoke i 40 minutter, til de er møre.
3. Ta ut kyllingen og riv kjøttet i små biter, fjern ben og brusk. Sil kraften. Ha revet kylling tilbake i ren kraft og la det koke i 15 minutter.

bar

4. Skrell agurk og del den i to, så i to på langs. Bruk en teskje og skrap ut frøene i midten. Skjær agurken i skiver. Del granateple og skrap ut granateplekjerner.
5. Grill fullkornswrap raskt på grillen på begge sider.
6. Fyll grillet fullkornswrap med revet kylling, agurk, granateple og koriander, og server.

Wrap med revet kylling

Ingredienser

Slik gjør du