Toscakake

Name: Toscakake
Total time: 80 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 5 stk. egg; 5 dl sukker; 5 dl hvetemel; 1,5 dl smeltet smør; 100 g hakkede mandler; 75 g smør; 75 g sukker; 1 ss hvetemel; 1,5 ss melk

4,7 (49)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Toscakake er en saftig og god kake som holder seg godt.

16 porsjoner

5 stk. egg
5 dl sukker
5 dl hvetemel
1,5 dl smeltet smør

Glasur:

100 g hakkede mandler
75 g smør
75 g sukker
1 ss hvetemel
1,5 ss melk

1. Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn vekselsvis mel og smeltet smør.
2. Stek i smurt og melstrødd form, ca. 24 cm i diameter, ved 160 °C i ca. 50 minutter. Stikk en pinne i kaken. Det kan gjerne sitte noen smuler på pinnen, men er det rå kakerøre må kaken steke litt til.
3. Kok alle ingrediensene til glasuren i en kjele 2-3 minutter. Fordel glasuren over kaken og stek videre i ca. 10 minutter, eller til glasuren er gyllen.

Dette er en saftig kake som holder seg godt ved oppbevaring i tett kakeboks.

Toscakake

Ingredienser

Glasur:

Slik gjør du