Tapasbrød med fenalår

Name: Tapasbrød med fenalår
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 20 PORSJONER
Ingredients: 5 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 1 ts salt; 2 ts sukker; ca. 2 dl vann; ca. 1 dl frityrolje; 0,5 stk. rødløk; 10 g frisk gressløk; 2 dl seterrømme; 150 g fenalår

4,7 (12)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Tapasbrød med fenalår - dette er en ny favoritt! Lune pannestekte brød toppet med fyldig rømme, smaksrikt fenalår, rødløk og gressløk. Perfekt å servere som en del av et større tapasbord eller som en deilig liten forrett til festmiddagen.

20 porsjoner

5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts salt
2 ts sukker
ca. 2 dl vann
ca. 1 dl frityrolje
0,5 stk. rødløk
10 g frisk gressløk
2 dl seterrømme
150 g fenalår

1. Start med å blande sammen det tørre. Spe med vann og elt til deigen er glatt, smidig og slipper kanten av bollen. Hvor mye væske deigen absorberer kan variere litt, så følg derfor med når du blander deigen sammen og tilsett litt mer væske hvis den er for tørr, eller litt mer mel hvis det trengs.

2. Del opp deigen i mindre emner, og form emnene til små jevne flate brød. Bruk litt mel til utbaking, hvis det trengs.
3. Ha litt olje i en stekepanne eller en liten gryte og varm til ca. 180 °C.

4. Bruk en klype og ta opp brødene når de har fått en gyllen og fin farge. Legg dem på tallerkenen med kjøkkenpapir.
5. Finkutt rødløk og gressløk.
6. Topp brødene med en klatt rømme, smaksrikt fenalår, rødløk og gressløk.

Et lite pepperdryss setter prikken over i’en. Enjoy!

bar

Tapasbrød med fenalår

Ingredienser

Slik gjør du