Spekeskinke med sopp og persilleolje

Name: Spekeskinke med sopp og persilleolje
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 bunt bladpersille; 0,5 ts salt; 4 ss ekstra virgin olivenolje; 8 stk. aromasopp , i båter; 2 ss smør; 0,5 ts grovkvernet pepper; 20 skiver spekeskinke; 1 stk. vårløk , i skiver

4,7 (9)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En god spekeskinke pirrer både smaksløkene og hever appetitten. Og serverer du skinken sammen med persilleolje basert på en god olivenolje og bladpersille får du en rett med en urtepreget, frisk og grønn smak man rett og slett blir glad av.

porsjoner

Porsjoner

8 stk. aromasopp , i båter
2 ss smør
0,5 ts grovkvernet pepper
20 skiver spekeskinke
1 stk. vårløk , i skiver

Persilleolje:

1 bunt bladpersille
0,5 ts salt
4 ss ekstra virgin olivenolje

1. Bruk en morter og knus bladpersille sammen med salt. Hell i olivenolje og bruk morteren videre til du har en jevn persilleolje.

2. Stek sopp i en varm stekepanne med smør og krydre med pepper.
3. Legg skiver av spekeskinke på fat eller tallerken, og legg på stekt sopp og snittet vårløk. Ha persilleolje over spekeskinken rett før servering.

Spekeskinke med sopp og persilleolje

Ingredienser

Persilleolje:

Slik gjør du