Sjokoladerullekake med peanøtter og karamell
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Avansert
En saftig sjokoladerullekake fylt med en myk og deilig kaffekrem. Toppet med salt karamell og hakkede peanøtter.
Ingredienser
12 porsjoner
Karamellglasur:
-
80 g sukker -
65 g kremfløte -
75 g smør i terninger -
3 g flaksalt
Kakebunn:
-
4 stk. egg -
2 dl sukker -
2,5 dl hvetemel -
1 ts vaniljesukker -
2 ss kakaopulver -
1 ts natron -
0,5 ts salt -
2 ss rapsolje -
2 ss crème fraîche orginal, 35 %
Marengsfyll med kaffe:
-
1 stk. eggehvite -
0,75 dl sukker -
300 g romtemperert smør -
0,5 ts vaniljesukker -
ca.
3 ss sterk kaffe
Til pynt:
-
1 ss kakaopulver -
100 g grovhakkede peanøtter