Sjokolademousse med appelsin

Name: Sjokolademousse med appelsin
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 150 g kokesjokolade; 2,5 dl kremfløte; 2 ss sukker; 0,5 stk. appelsin; 1 dl hasselnøtter; 1 dl valnøttkjerner

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Appelsin og sjokolade er en klassisk og nydelig smakskombinasjon. I denne luftige sjokolademoussen setter revet sjokolade ekstra spiss på smaksopplevelsen.

porsjoner

4 stk. egg
150 g kokesjokolade
2,5 dl kremfløte
2 ss sukker
0,5 stk. appelsin
1 dl hasselnøtter
1 dl valnøttkjerner

1. Skill eggene. Pass på at du ikke får noe eggeplomme i hvitene.
2. Hakk sjokoladen, og smelt den i en bolle over vannbad.
3. Visp eggehvitene i en bolle og visp kremen stiv i en annen bolle.
4. Rør sammen eggeplommer med sukker i en tredje bolle.
5. Den smeltede sjokoladen helles i eggeplommeblandingen litt etter litt. Pass på at sjokoladen er ikke for varmt.
6. Vend forsiktig inn pisket krem og pisket eggehviter i sjokolade/eggeplommeblanding. Bruk en slikkepott og vend inn fra kanten og inn. Finriv appelsinskall, og tilsett i blandingen.
7. Hell mousseblandingen i porsjonsformer eller i en stor form, og sett den kaldt i minst en time. Pynt med finhakkede nøtter.

Sjokolademousse med appelsin

Ingredienser

Slik gjør du