Saftig sjokoladekake uten hvetemel

Name: Saftig sjokoladekake uten hvetemel
Total time: 80 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 250 g mørk kokesjokolade; 250 g mandler; 250 g smør eller margarin; 250 g rørsukker; 6 stk. egg; 1 ss kakaopulver; 2 ts bakepulver

4,8 (5)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En saftig og nydelig sjokoladekake helt uten hvetemel - perfekt når du vil glede en kakeglad som ikke kan spise gluten.

16 porsjoner

250 g mørk kokesjokolade
250 g mandler
250 g smør eller margarin
250 g rørsukker
6 stk. egg
1 ss kakaopulver
2 ts bakepulver

1. Brekk kokesjokoladen i biter, og mal den og mandlene fint i en foodprosessor.
2. Visp smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hvert egg.
3. Rør inn kakao, bakepulver og mandel- og sjokoladeblandingen. Ha bakepapir i bunnen av en springform (24 cm) og fyll røren i formen.
4. Stek kaken på nederste rille i forvarmet ovn på 180 °C på nederste ca. 1 time. Sjekk med en pinne om kaken er ferdig. Om det fortsatt er røre igjen på pinnen, så la den få noen minutter til i ovnen.
5. Avkjøl kaken på rist i formen. Løsne den langs kanten med en kniv og ha den over på et fat.
6. Sikt melis over kaken, eller lag en sjokoladeglasur og bre ut på toppen. Pynt gjerne med friske bær.

Saftig sjokoladekake uten hvetemel

Ingredienser

Slik gjør du