1. Steg 1

3 stk. sjalottløk
1 ts smør
1 ts brunt sukker
2 dl portvin
1 l reinsdyrkraft eller viltkraft

trinn du kan merke av

Reinsdyrfilet med portvinssaus 2

1. Hakk løk og stek den gyllen i en gryte med smør. Ha i brunt sukker og la det karamellisere seg. Hell på portvin og kok uten lokk til halve væskemengden er igjen. Tilsett reinsdyrkraft og kok inn til omtrent halvparten.

Vær oppmerksom på væskemengden dersom du kjøper ferdig viltkraft eller fond. Noen typer kraft du får kjøpt i butikken er betydelig redusert, slik at ytterligere innkoking vil da være unødvendig.

version:11.21.1.18669, server:MP-PRD-WEB11 05.04.2026 04:57:30