Potetterte

Name: Potetterte
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 50 g smør; 1,5 kg nypotet; 0,5 ts salt; 1 ts pepper; 1 ss nøytral olje eller smør

4,8 (19)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Tynne potetskiver, stekt i smeltet smør i ovnen - en favoritt! Potetterte, også kalt Annapoteter, kan serveres som en rett i seg selv, eller som tilbehør til kjøtt, spekemat eller tapas. Den er også god å spise kald.

porsjoner

Porsjoner

50 g smør
1,5 kg nypotet
0,5 ts salt
1 ts pepper
1 ss nøytral olje eller smør

1. Ha smør i vid stekepanne og smelt det på svak varme. Trekk platen til siden og la smøret hvile en stund.
2. Vask nypoteter og bruk en ostehøvel eller mandolin til å høvle potet i tynne skiver. Ha potetskivene i en bolle med kaldt vann eller rett i stekepannen med smør, slik at de ikke blir misfarget.
3. Krydre med salt og pepper og bland godt så alle potetskivene er dekket av smør.
4. Smør en ildfast form eller en jernpanne med litt olje eller smør og legg i potetskivene. Klem godt sammen slik at potetskivene ligger tett.
5. Sett formen i stekeovnen og stek på 190 °C i ca. 35 minutter til potetene er møre og har fått en gyllen farge.

Server potetterte som en egen rett, eller som tilbehør til kjøtt eller spekemat.

bar

Potetterte

Ingredienser

Slik gjør du