Ost- og løkpai

Name: Ost- og løkpai
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 125 g smør; 200 g hvetemel; 2 ss vann; 2 stk. løk; 5 stk. egg; 3 dl melk; 1 ss hakket frisk timian , evt. litt tørket; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; ca. 200 g revet hvitost; 50 g revet parmesan; 1 stk. snackpaprika (spiss paprika) i ringer

4,7 (13)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Pai i alle former er populær og enkel mat å servere, gjerne i følge med en god salat.

porsjoner

Paibunn:

125 g smør
200 g hvetemel
2 ss vann

Fyll:

2 stk. løk
5 stk. egg
3 dl melk
1 ss hakket frisk timian , evt. litt tørket
1 ts salt
0,5 ts pepper
ca. 200 g revet hvitost
50 g revet parmesan
1 stk. snackpaprika (spiss paprika) i ringer

1. Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter.
2. Trykk deigen ut i en paiform og prikk den med en gaffel. Stek bunnen ved 200 °C i 12-15 minutter til den er litt gyllen.
3. Surr strimlet løk så vidt i en panne og ha den i det ferdige paiskallet.
4. Bland egg, melk, timian, salt og pepper og hell blandingen over løken. Dryss over revet ost og snackpaprika i ringer.
5. Stek paien videre ved 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen er stiv.

Server paien varm med en frisk salat.

Ost- og løkpai

Ingredienser

Paibunn:

Fyll:

Slik gjør du