Løkmarmelade

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Når løk blir varmebehandlet  blir den søt og aromatisk. Denne løkmarmeladen er deilig klissete og full av smak, og passer godt til retter av vilt, eller som spennende tilbehør til grillede pølser. 

Ingredienser

porsjoner

gir ca. 3 dl ferdig marmelade

  • 2 stk. finhakket rødløk eller gul løk
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 1 dl sukker
  • 1,2 dl eplecidereddik

Slik gjør du

  1.  Fres den finhakkede løken i olje til den blir myk.
  2. Tilsett sukker og eddik, kok opp, senk varmen og det koke på svak varme i 30-40 minutter. Rør om av og til., og pass på at det ikke blir brent.
  3. Smak til med litt salt og pepper, og eventuelt litt mer sukker.