6. Steg 6

trinn du kan merke av

6. Stek i forvarmet ovn på 160 °C til lammekjøttet har en kjernetemperatur på 58 °C (ca. 15-20 minutter). La kjøttet hvile til temperaturen er 60-65 °C for medium stekt. For medium pluss bør temperaturen ligge mellom 65 og 70 °C. Mens kjøttet hviler, sett opp temperaturen til 180 °C og stek videre til grønnsakene er møre.

version:11.21.1.18792, server:MP-PRD-WEB13 11.04.2026 15:44:02