Kremet spinat
- Tid
- Under 20 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
Kremet spinat er et klassisk og nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk. Samme framgangsmåte kan brukes på mangold, grønnkål og friske nesleskudd.
Ingredienser
porsjoner
-
300 g frisk spinat -
2 stk. vårløk -
3 dl kremfløte , matfløte eller créme fraîche -
0,25 ts malt muskat
Slik gjør du
- Skyll spinaten i kaldt vann og fjern de groveste stilkene. la den renne godt av seg. Finkutt vårløken.
- Ha spinaten i en dyp stekepanne eller sauteringspanne og fres den til den faller sammen. Hell av væsken som danner seg.
- Tilsett vårløk og fløte og kok opp. La alt koke noen minutter til fløten tykner. Smak til med muskat, salt og kvernet pepper.