Helgrilling av smågris
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Avansert
Den ideelle størrelsen for grilling er en smågris er 10-20 kg. Det er mat nok til 20-40 personer. Beregn 500 g per person. Det er en fordel om grisen er steamet på forhånd. Bildet er illustrasjonsfoto og viser helgrilling av lam.
Ingredienser
30 porsjoner
-
1 stk. smågris
Slik gjør du
Utstyr du trenger:
- ståltråd
- knipetang
- kyllingsaks eller rosesaks
- utbeningskniv
- oppskjærskniv
- stor skjærefjøl
- pensel m/ langt skaft
- 2 steketermometer
- 20 - 25 kg trekull
Slik forbereder du: