Gulrot med fetaostkrem

Name: Gulrot med fetaostkrem
Total time: 60 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. gulrot; 2 ss smør; 100 g fetaost; 4 ss lettrømme; 2 ss pistasjnøtter; 2 ss frisk persille; 2 ss olivenolje

4,9 (7)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Gulrot med fetaostkrem er en fin forrett når du ønsker noe lett og friskt på bordet. Her laget på samme måte som hasselbackpotet - som gjør gulroten ekstra saftig og god.

porsjoner

4 stk. gulrot
2 ss smør
100 g fetaost
4 ss lettrømme
2 ss pistasjnøtter
2 ss frisk persille
2 ss olivenolje

1. Skrell gulrot og skjær dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom - de skal henge sammen i bunnen.

2. Sett gulrøttene i en smurt ildfast form, pensle med smør og krydre med salt og pepper.
3. Sett formen midt i ovnen på 225 °C og stek i ca. 30 minutter, til de har fått en gyllen overflate. Steketiden kan variere noe med størrelsen på gulrøttene.
4. Rør sammen fetaost, rømme, salt og pepper.
5. Finhakk pistasjnøtter og persille.
6. Ha fetaostkremen på en tallerken, etterfulgt av gulrøtter, pistasjnøtter, persille og olivenolje.

bar

Gulrot med fetaostkrem

Ingredienser

Slik gjør du